美味しさは慣れが7割

「美味しさは慣れが7割」とあやしい新書っぽいタイトルをつけてみました。
これは数日間イギリス国内を旅行して思ったことです。
(7割に根拠はありません)

フィッシュ&チップスは実は観光客向けの食べ物なのではと思ってました。
ところが、現地の人はかなり食べてます。
若いカップル、昼休みのOL、老夫婦のディナー(これが一番の驚き)。
日本人で言う○○定食のような位置づけ。

日本人の老夫婦がディナーにフィッシュ&チップスを好んで食べるか。
好きな人たちはいるだろうけど、おそらく日本食を選ぶ人が多いでしょう。
そう、その食べ物に慣れているかどうかが重要なのでは。

これで、過去に感じたことの説明がつきます。
・美味しい+慣れ:寿司、納豆、和菓子
・慣れ:ウガリ等のケニア食
・美味しい:フランス料理等の高級料理(高いから?)

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